Encontrá la respuesta correcta a por qué tolerás cada vez menos alimentos y recuperá la normalidad que merecés.
Síntomas como migrañas, intolerancias intestinales, rinitis, brotes o picazón en la piel que parecen no tener relación entre sí pueden disminuir si encontrás el origen que los desencadena.
Entendés al fin qué te está pasando
Investigamos si tus molestias realmente son síntomas aislados o no. Evaluamos a profundidad tu alimentación, historia, hábitos y realizamos estudios clínicos necesarios.
Un plan claro para dejar de probar cosas al azar
4 fases donde sabés qué hacer y por qué lo estás haciendo. Entenderás cómo bajar síntomas y que esto se mantenga sin depender de dietas extremas o eternas.
12 semanas donde no tenés que resolverlo todo sola
Acompañamiento en Whatsapp + controles para realizar ajustes y sentirte guiada cuando aparezcan dudas, cambios en síntomas o miedo a equivocarte.
+250 pacientes han logrado más libertad para comer
Dejas de vivir restringida y vuelves a reintroducir alimentos que toleras mejor. Vuelves a vivir la comida con más espontaneidad, variedad y una vida social más relajada.
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Quizás tenés una carpeta enorme de estudios, Probaste FODMAP, sin gluten, sin lácteos, suplementos, antihistamínicos, pero aún así un día algo te cae bien y a la semana siguiente el mismo plato te deja con migraña. Dejaste de buscar la lógica, ahora sientes que tu cuerpo reacciona a cualquier cosa y aceptaste que la lista de lo que podés comer ahora es más corta.
El problema no es que no hayas buscado. Quizás cada especialista te dijo que en su área que estabas bien pero ninguno miró el cuadro completo.
Sé que explicar de nuevo que te sentís mal cansa a veces más que sentirte mal y probablemente empezaste a callarlo para no ser "la complicada", porque probablemente has ido normalizando que antes de cada comida y salida calculás si algo te hará mal o no.
Mi intención es que encuentres el origen global de tus síntomas, que puedas comer con seguridad sin que te genere un nuevo normal que significa vivir con niebla mental, sin dormir bien y con la sensación de estar inflamada todo el tiempo.
Tus síntomas no aparecen por un alimento como si fuera activar un interruptor.
Aparecen cuando el balde se desborda. Por eso lo que ayer toleraste, hoy no.
La histamina es una molécula de la que casi nadie habla y que puede estar detrás de la migraña, la distensión, la urticaria, la rinitis, el insomnio y el cansancio, Si, todos a la vez. Tu cuerpo la tolera hasta cierto nivel. El problema no es 1 alimento aislado: es la suma de varios.
Probablemente lo que te provoca esta acumulación de histamina es que tienes una microbiota alterada y una deficiencia en DAO, una enzima de tu intestino que regula la histamina. Si esta no funciona bien, a veces por genética, entonces te "hinchas" de histamina.
Tu cuerpo produce Histamina y hay factores que abren esa canilla sin que lo notes: estrés (emocional, pero también físico como entrenamientos muy intensos o ayunos muy prolongados), estrógenos y momentos del ciclo, alergias, o una inflamación intestinal crónica.
Si solo miramos alimentos tus malestares serán recurrentes. Mi ayuda para ti, es encontrar el patrón y crear un tratamiento definitivo donde puedas volver a comer más libremente.
«A las dos semanas ya empecé a notar cambios. Pero lo que me cambió la vida fue entender por qué.»
— María J.
86% de mis pacientes sienten mejoría en las primeras 4 semanas y posterior a estas siguen mejorando, logrando mantenerlo sin recaer en sus síntomas. Mi método consiste en 4 fases para lograr un equilibrio sostenido de la histamina:
Comprender el origen
Reconstruimos tu historia, conectamos síntomas y estudios para armar una hipótesis clara de qué está pasando. Quiero que dejas de adivinar, comprobemos si tus síntomas están conectados y salgas con un mapa claro, no con otra lista de prohibidos.
Calmar síntomas
Te guío como reducir la sobrecarga de histamina observando cómo responde tu cuerpo. Interpretamos juntas qué ocurre y por qué reaccionás. Con ello confirmamos el diagnóstico, sumamos estudios o suplementación y ajustamos tu tratamiento, sin dietas estándar ni imposibles de mantener.
Es acá donde notas las primeras mejoras que confirman que vamos por buen camino. Más energía, menos dolor, menos picazón o hinchazón. Confirmamos si el problema viene por genética, disbiosis o una barrera intestinal alterada.
Volver a comer con confianza
Descubrimos juntas qué alimentos realmente tolerás, para que vuelvas a comer con tranquilidad. Acá es donde recién empieza lo importante porque es con reintroducciones graduales es que descubres tu tolerancia real.
En vez de probar cosas al azar, al fin mides empíricamente qué alimentos toleras y cuáles no. La misión es construir una alimentación amplia adaptada a tu cuerpo y microbiota, dejando de vivir con miedo a comer.
Consolidar una libertad alimentaria sostenible
Comienza a materializarse una nueva vida, donde puedes mantener autonomía. Creamos estrategias para viajar sin miedo, cómo responder a eventos o gatillos que no son alimentarios (estrés, ciclo, sueño).
Quiero que no dependas de otro diagnóstico o visita médica. Al finalizar, sabés escuchar e interpretar a tu cuerpo, no dependes de dietas estrictas y sabés qué hacer apenas se asoma algún síntoma.
«Venía de años de migrañas. Pensé que era mi normalidad.»
— Fran P.
Clara Elvers
Especialista en Nutrición, Alergias e Histaminosis.
"Venía de muchos años de síntomas y cosas que los médicos no lograban explicarme, medicación crónica para migraña, colon irritable, alergias descontroladas, asma, eczema… Por primera vez alguien analizó todos mis síntomas juntos. La verdad es un antes y un después en la calidad de vida llegar al diagnóstico, pero también te sentís acompañada en este proceso."
"Concurrí a la consulta con brotes de urticaria en el cuello. Ella fue muy empática conmigo. Comencé el tratamiento y mejoré. La recomiendo ampliamente."
"Clara es una excelente profesional, sabe de lo que habla y me fue de gran ayuda en las consultas y en el tratamiento indicado."
"Pasé por un largo calvario de consultas médicas y tratamientos erróneos, llegando a tomar 11 medicamentos diarios… Llegar a la consulta de Clara Elvers marcó un antes y un después definitivo. Agradezco profundamente a Clara por su rigurosidad científica, su empatía y por devolverme el control de mi salud."
"Fue una alegría y una tranquilidad haber dado con una profesional que además de tener tanto conocimiento en alergias alimentarias hace incapie en la inclusión del niño en sus círculos sociales buscando la forma de que no se sienta diferente por comer diferente, gracias ! Super recomiendo"
"Al principio la dieta impacta y es como aprender a comer de nuevo, pero poco a poco se va flexibilizando. Hoy me encuentro atendida, escuchada y contenida, ya no siento tanto los síntomas y no se me inflamó más la cara, y las articulaciones."
"Llegué a consulta buscando una solución a varios síntomas que venía teniendo hacía tiempo, como alergias en la piel, mucosidad constante, dolores de cabeza… Además, en medio del proceso estaba preparando una maratón de 42K, y su ayuda fue clave para poder sostener los entrenamientos y alimentarme correctamente sin empeorar los síntomas."
"Llegué a consulta con Clara por mis migrañas crónicas refractarias, después de haber probado muchísimas cosas sin lograr una mejora importante… hoy puedo decir que mis migrañas mejoraron muchísimo! Además, noté una mejora enorme a nivel intestinal."
"Excelente profesional, acompaña al paciente con mucha empatía y consejos sobre las patologías. Me ayudó muchísimo con el déficit de enzima DAO."
«Por primera vez alguien miró todo junto y no solo mi estómago.»
— [PLACEHOLDER: nombre]
Garantía de claridad: si en la 1era cita no entiendes qué te está pasando, te devuelvo el dinero.
Al finalizar la consulta tendrás una respuesta clara sobre si este programa es realmente para vos. Solo si considero que este abordaje puede ayudarte te invitaré a continuar con las siguientes etapas. Si no es tu caso, te explicaré por qué y cuál creo que debería ser el siguiente paso (derivaciones, recomendaciones de otros estudios, etc.).
Mi intención es que sepas el origen de tus malestares y que puedas tratarlo. Si al finalizar esta 1era cita no entendés qué te pasa ni te llevás un plan claro, puedes pedir un reembolso completo de tu dinero.
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Te contactaré a tu WhatsApp lo antes posible para conversar y agendar.
Listo. Recibí tus datos y te escribo por WhatsApp para coordinar día y hora.
Agenda una cita para saber si la histamina explica tu intolerancia y síntomas.
- Evaluación clínica integral de 60 minutos, 1:1 y online.
- Análisis detallado de tus síntomas, tus hábitos, tu alimentación y tus antecedentes.
- Revisión e interpretación de los estudios que ya te hiciste — esa carpeta enorme, por fin leída junta.
- Tu Mapa Clínico de Histamina, que te llevás: síntomas principales, posibles desencadenantes, hipótesis inicial, objetivos de la primera etapa, qué esperamos observar en las próximas 4 semanas, estudios sugeridos si corresponden y tu primer plan de acción.
- Definición de estudios complementarios, si hacen falta.
- Garantía de claridad: si al finalizar esta 1era cita no entendés qué te pasa ni te llevás un plan claro, puedes pedir un reembolso completo de tu dinero.
Quizás tienes dudas que te pueda resolver ya:
¿Y si esto tampoco explica lo que me pasa?+
La mayoría de pacientes que llegan a mi consulta ya invirtieron mucho en consultas, medicamentos o suplementos que nunca lograron explicar realmente lo que estaba pasando. Por eso no vengas con la idea que te voy a ofrecer otra dieta, quiero que logres entender tu cuerpo y construyas una estrategia que puedas sostener.
Por ello, en la 1era cita hacemos un análisis profundo de estudios, historia, síntomas, hábitos, alimentación. Todos para determinar si la histamina realmente puede explicar lo que te está pasando. Si considero que NO es tu caso, te lo voy a decir con honestidad y te voy a orientar sobre cuál debería ser tu camino. Y lo más importante para tu tranquilidad: si al terminar esta 1era cita no entendés qué te pasa ni te llevás un plan claro, puedes pedir un reembolso completo de tu dinero.
¿Voy a tener que vivir restringiendo alimentos para siempre?+
No. Si bien puede que acordemos una etapa estricta, esta es temporal. Mi intención es que llegues a un proceso progresivo de reintroducción para descubrir qué alimentos realmente tolerás. No quiero que te restringas más, sino que puedas ampliar nuevamente tu alimentación con seguridad.
¿Cuándo voy a empezar a notar cambios?+
La mayoría de las personas comienza a notar cambios durante las primeras 4 o 5 semanas. Lo más frecuente es observar menos migrañas, menos distensión abdominal, menos reacciones en la piel, mejor descanso o más energía. Después trabajamos para mantener esos resultados a largo plazo.
¿No puedo hacer simplemente la dieta que encontré en internet?+
La dieta baja en histamina no es un tratamiento completo y definitivo. Si encuentras una dieta online, úsala para aprender y obtener información. Si quieres tener resultados que se mantengan, lo importante es saber cuándo iniciarla, cómo interpretarla, cuándo avanzar, cuándo retroceder, cómo reintroducir alimentos y cómo adaptarte conociendo tu microbiota, tu cuerpo. Eso no lo puede hacer una lista estándar descargada de internet.
¿Y si después de tantos años ya me acostumbré a vivir así?+
Muchos de mis pacientes llegan pensando que es normal vivir con migrañas, rinitis, picazón, problemas digestivos o cansancio, porque llevan años conviviendo con esos síntomas. Una de las cosas más lindas que ocurre durante el proceso es descubrir que sentirse mal nunca fue lo normal.
¿Las consultas son online o presenciales?+
Online. Eso me permite acompañarte estés donde estés: solo necesitás una buena conexión y un espacio tranquilo durante la consulta.
¿Cuánto tiempo requiere de mi parte?+
Las consultas son cada cuatro semanas. Entre consultas aplicás las estrategias acordadas y registrás cómo evolucionan tus síntomas, y podés escribirme por WhatsApp si surge alguna duda. El objetivo es que el tratamiento sea compatible con tu vida cotidiana y lo vayamos mejorando.
¿Qué tan difícil es seguir el tratamiento?+
Es intenso, pero efectivo. La segunda fase de 4 semanas requiere cambios importantes, pero no vas a quedar sola ni te vas a sentir perdida. Como con cada paciente que acompañé, vas a contar con materiales para entender mejor tu cuerpo, con las consultas 1:1 conmigo y con acompañamiento para adaptar cada paso hasta que compruebes que estás mejorando.
¿Voy a necesitar suplementos?+
No necesariamente. Prefiero introducirlos únicamente cuando aportan valor real y en el momento adecuado. Primero observamos cómo responde tu cuerpo con la estrategia nutricional y después decidimos si hacen falta según tu caso.
¿Y si vuelven los síntomas?+
Es por esto que el tratamiento no termina cuando empezás a sentirte mejor (semana 4 a 5). Es ahí donde tenemos que profundizar en qué factores hacen que tus síntomas vuelvan, por ejemplo aparte de la alimentación puede ser estrés, ciclo menstrual, alergias, sueño. Al finalizar el tratamiento aprendés a reconocer esas situaciones antes de recaer y asi tu mejoría se sostiene.
Empecemos por entender qué te pasa.
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